Pietra Calacatta

40型斩拌机

一、设备简介 斩拌机是利用高速旋转的斩刀将肉斩成颗粒状或者肉糜状;还可以将肉、辅料、冰块、水一起搅拌成均匀的乳化物。本公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到

详细介绍

 一、设备简介
斩拌机是利用高速旋转的斩刀将肉斩成颗粒状或者肉糜状;还可以将肉、辅料、冰块、水一起搅拌成均匀的乳化物。本公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合,使轧切产品细度好、升温小、轧拌时间短。
二、斩拌机介绍
1、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工,具有硬度高、耐磨、韧性好等特点。
2.斩锅为铸不锈钢材质,并有防溢锅沿,杜绝了渗料、溢料现象。
3、关键部位采用机加工
4、刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm,肉料轧拌、乳化效果好。
5、刀轴轴承采用两道密封确保刀轴旋转部位良好润滑,使传动平稳。
三.斩拌机技术参数
型号 ZB-20 ZB-40 ZB-80 ZB-125
生产能力 10-15 20-30 60-70 90-110
料锅容积 20 40 80 125
功率 1.85 6.25 15 23
斩刀数量 3 3 6 6
斩刀转速 1500/3000 1500/3000 126/1800/3600 126/1800/3600
轧锅转速 16 12 8/12 8/12
主机尺寸 770*650*980 1245*810*1094 2300*1202*1195 2400*1420*1300

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